Hier findet ihr eine große Anzahl an Gerichten, die euch für ein Buffet zur Verfügung stehen. Hier ist sicherlich für jeden etwas Leckeres dabei.
Die Grillsaison ist jetzt eröffnet. Wenn die ersten Sonnenstrahlen da sind, hält uns nichts mehr davon ab, den Grill anzufeuern. Unsere Grill-Buffet-Auswahl ist reichhaltig, von bester Qualität und begeistert auch Fischfreunde und Vegetarier.
| Gericht | Beschreibung |
|---|---|
| Datteln/Pflaumen | Datteln oder Pflaumen im Speckmantel |
| Tortilla Espanola | Gebackener Kartoffel-Eier-Kuchen |
| Albondigas | Hackfleischbällchen in Tomatensauce |
| Pollo Picante | Hähnchenstreifen - pikant gewürzt |
| Papas Arrugadas | Kleine Kartoffeln mit Paprika-Mojo |
| Thunfischsalat | Thunfischsalat mit dicken Bohnen |
| Caprese | Tomate-Mozarella-Basilikum |
| gemischte Platte | Peperoni, Oliven, eingelegter Schafskäse |
| Pinchos | Putenspieße mit Erdnusssauce |
| Gebratene Knoblauchchampignons | |
| Brot mit Aioli | Hausgebackenes Brot mit Aioli und verschiedenen Dips |
| Chicken Wings | |
| Sparerips | Sparerips - scharf gewürzt |
| Calamaris | Gebratene Knoblauch-Calamaris |
| Chorizo | Scharfe spanische Salami |
| Manchego | Manchegokäse mit Feigensenf |
| Tafelspitz | Marinierter Tafelspitz mit Gemüsevinaigrette |
| Serranoschinken | Serranoschinken mit Melone |
| Sardinen | Eingelegte Knoblauch-Sardinen |
| Sprotten | Frittierte geräucherte Sprotten |
| Chorizo im Blätterteig | Scharfe spanische Salami mit Blätterteig umwickelt |
| Eingelegte Artischocken | Eingelegte Artischocken mit Zitronendressing |
| Chinanudelsalat | mit Porree und Rührei |
| Calamriringe - fritiert | |
| Räucherfischplatte | |
| Große gemischte Salate zur Wahl | Tomatensalat mit Zwiebeln - Gurkensalat mit Dill und Crème fraîche - Bohnensalat - Feldsalat mit Kartoffel-Himbeer-Dressing - Rucolasalat mit Parmesan - gemischter Blattsalat - italienischer Nudelsalat mit Cherrytomaten, Lauch und Parmesan |
| Reibeküchlein | kleine Reibeküchlein mit geräuchertem Lachs und Meerrettich |
| Warmes Rindercarpaccio | mit Flusskrebsen |
| Ziegenkäse | im Filoteig mit Honig |
| Thunfischröllchen | mit Ingwer und Gurke |
| Matjes-Tatar | mit Zwiebeln |
| Heringsstip | mit roter Beete |
| Suppen zur Wahl | Rinfleischboullion mit Einlage - Hühnersuppe mit Eierstich - Kartoffelsuppe mit Mettwurst - Kürbiseintopf mit Weißen Bohnen - Gulaschsuppe mit Paprika - Tomatensuppe mit Marsala-Sahnehäubchen - Spargelcremesuppe (saisonal) |
| Vitello Tonnato | vom Perlhuhn mit Thunfischcreme |
| Tomatensalat | mit gebratener Chorizo |
| Gefüllte Blätterteigtaschen | mit Lammragout gefüllt |
| Marinierte Lammhüfte | dünn aufgeschnitten mit Pesto und Parmesan |
| Ziegenkäse | mit Thymian-Honig |
| Roastbeef | am Stück gebraten mit Zwiebelsauce |
| Rouladen | klassisch - wie bei Muttern |
| Gericht | Beschreibung |
|---|---|
| Schweinemedaillons | mit Pommery-Senf-Sauce |
| Schweinemedaillons | mit Pfeffersauce |
| Spanferkelrücken | mit Honigkruste |
| Toskanischer Schweinebraten | mit frischem Thymian und Salbei |
| Krustenbraten | mit deftiger Sauce |
| Schnitzel - Wiener Art | |
| Schweinefiletpfanne | mit Waldpilzsauce |
| Rinderfiletscheiben | mit Waldpilzsauce |
| Ganzes Rinderfilet | gebraten mit Haselnusskruste |
| Rinderragout | mit Butterkartoffeln |
| Sauerbraten | klassisch - wie bei Muttern |
| Puten-Geschnetzeltes | mit frischen Champignons |
| Geschmorte Hähnchenbrust | mit Olivenöl, Weißwein, Cherrytomaten, Oliven, Rosmarin und Thymian |
| Puten-Rouladen | gefüllt mit Spinat und Ricotta |
| Zitronenhähnchen | |
| Gänsebrust oder Gänsekeule | |
| Gekräuterte Lammkeule | |
| Lamm-Curry | indische Art |
| Geschmorte Kaninchenkeule | mit Estragonsauce |
| Hirschragout | mit Pflaumen und Tomaten |
| Rotes Curry | Thailändisches rotes Hähnchen-Curry |
| Spaghetti Gamba | mit Knoblauch und Cherrytomaten |
| Spaghetti | mit Trüffelöl und Parmesan |
| Nudeln mit Hähnchen | Nudeln mit Hähnchenbruststreifen in Curry-Rahm-Sauce |
| Lasagne al forno | Lasagne mit Hackfleischsauce (Bolognese) |
| Vegetarische Lasagne | mit Gemüse und Sauce Hollandaise |
| Tortellini mit Filetstreifen | in einer Pernod-Sahne-Sauce |
| Gratin | aus gegrillter Paprika und Fetakäse |
| Brokkoli-Blumenkohl-Gratin | |
| Lachs im Reisblatt | mit Trüffelöl |
| Forellenfilets | mit Nusskruste |
| Zander | mit Meerettichsauce |
| Zander | mit Safran-Riesling-Sauce |
| Fischfilet-Trio | mit Pestokruste |
| Petersfisch | mit Kokosmilch |
| Jacobsmuscheln | mit Chili-Marinade |
| Red Snapper | mit Cognac-Sauce |
| Gericht | Beschreibung |
|---|---|
| Hausgemachte Spätzle | |
| Kartoffelgratin | |
| Rosmarin-Kartoffeln | |
| Bratkartoffeln | |
| Butternudeln | |
| Trüffelspaghetti | |
| Safranreis - Mailänder Art | |
| Risotto | mit Steinpilzen |
| Wildreismischung | |
| Parmesan-Püree | |
| Spaghetti mit Pesto | |
| Reisnudeln | mit Spinat und Tomaten |
| Ofenkartoffeln | mit Kräuterquark |
| Pommes frites | |
| Krokettenbällchen | |
| Klöße |
| Gericht | Beschreibung |
|---|---|
| Große gemischte Gemüsepfanne | |
| Spargel | grün oder weiß mit Sauce Hollandaise |
| Tomatenrelish | |
| Schwarzwurzel-Kartoffel-Ragout | |
| Endivien-Untereinander | |
| Sauerkraut | |
| Apfelrotkohl |
| Gericht | Beschreibung |
|---|---|
| Cappuccinocreme | mit Amarettinis |
| Crema Catalana | Vanillecreme mit gebranntem Rohrzucker |
| Bayrische Creme | |
| Mousse au Chocolat | weiß und braun |
| Heiße Himbeeren mit Vanillesauce | |
| Tiramisu | |
| Erdbeertiramisu (saisonal) | |
| Frischer Obstsalat | |
| Große Schüssel Erdbeeren (saisonal) | |
| Ricottacreme | mit Himbeeren und Honignüssen |
| Blaubeermascarpone | |
| Panna Cotta | |
| Lebkuchenparfait | |
| Warme Schokoladenküchlein | mit Walnüssen |
| Mocca-Eis-Soufflé | |
| gemischte Käseplatte |
